咸蛋苦瓜豆腐条
材料
做法
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1: 咸蛋黄和咸蛋白分开。分别用叉子压碎。
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2: 起锅煎香豆腐条。先盛起。
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3: 煎豆腐条同时，煮一锅水川烫苦瓜，去苦，也比较易熟。滤干备用。
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4: 同煎豆腐条锅子，再下点油炒香咸蛋黄及蒜头片和葱白。要炒到出香气。
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5: 再加入豆腐条及苦瓜。
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6: 最后下咸蛋黄白及葱青。若要调味，可视自家口味，加点盐巴，胡椒粉等。
