蔓越莓起司康
材料
"A无盐奶油 75G","A低筋粉 200G","A高筋粉 50G","A糖粉 50G","A泡打粉 10G","B盐 少许","BAB优格(原味或草莓) 65CC","B全蛋 1颗","蔓越莓或葡萄干 60G"
做法
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1: 将高筋、低筋面粉过筛A区粉类 混合 奶油切小丁加入已过筛面粉(奶油不需软化 冷藏拿出来就可以了) 将1步骤 混合搅拌面粉都有吃到奶油即可 不要让奶油软化了噢 把优格和蛋 加入步骤2再加入切好的蔓越莓碎PS蔓越莓先泡热水后再沥干切碎
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2: 成团之后冰冷藏至少30分钟 拿出来杆平对折成3折 再杆开 重复3 次一样的动作 会沾黏洒一点手粉 杆平压模 约1~2公分高 180/180 烤 15~20分钟 烤温依个人烤箱而定。可烤好后刷上奶油~~
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3: 刚出炉好松软，好吃喔~~少油少糖!~~第一次作，大成功~~
