1: 先放入面团材料至搅拌机或面包机（除了奶油外）， 打出薄膜后，加入奶油，静待发酵。

2: 进行第一次发酵。这是发酵前后的比较图， 判断是否发酵完全：手指沾面粉插入面团， 抬起手指后， 面团不塌陷也不回膨，就表示ok了；若塌陷即是发酵过头， 加米酒或苏打粉可消除酸味；若回膨即是面团未发酵完全， 再等等10分钟。

3: 进行第二次发酵。第二次发酵的面团， 不可过度揉搓，滚圆后静待面团膨胀。判断方法：拿起后变轻。

4: 整形。面团杆平，铺上压碎的秋天果实。

5: 卷起成长条，收口捏合。 放入烤盘，静待第三次发酵。

6: 预热烤箱摄氏170度C，在膨胀后， 划刀纹、喷水、 洒亚麻籽。 送入烤箱， 烘烤25分钟。

7: 时机成熟， 烤出可口红曲面包。