1、大白菜切大块后用沸水汆烫约30秒后捞起沥干；泡发香菇切丝，备用。

2、热锅下少许油，小火爆香葱段、姜片、香菇丝、红萝卜丝，再放入作法1的白菜。

3、加入牛头牌红葱肉燥及原味高汤，以小火煮约5分钟至白菜软烂即可。