1、油豆腐从侧面切一刀，用汤匙挖出豆腐渣，成为中空的油豆腐备用

2、起锅放入绞肉、豆腐渣炒至出油，加入油、虾米、冬粉、糖、酱油、白胡椒粉、香油调味，起锅盛盘成为馅料备用。

3、取适量馅料填入油豆腐中，用鱼浆封口

4、起一干锅，放入阿给煎香，再加入水，盖上锅盖以中火蒸煮至熟

5、开盖，放入香菜末，再盖上锅盖焖煮后，撒上胡椒粉，盛入成品盘即可完成。

（创建于2016-07-18）