1: 五花肉切成正方形用棉线绑好 准备氽烫肉 ，加水葱段 ，姜片中小火氽烫10分钟，捞起泡冷水（顺便洗去肉的喳喳）

2: 用一点油把肉煎到金黄色 ，加入酱油跟一点蠔油炒香 ，加冰糖炒 ，倒绍兴酒 ，加八角，加水（醃过肉一点点）

3: 先大火滚一下之后小火 ，1小时多（我大概1小时10，闷30分钟）

4: 青江菜烫好摆盘淋上卤汁 ，放上卤好的肉 。