草莓舒芙蕾
材料
做法
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1: 将烤杯涂抹上一层软化的无盐奶油,再均匀地撒上砂糖A,然后倒出烤杯中多余的砂糖后备用
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2: 将新鲜草莓加入砂糖B,用果汁机打成草莓果泥备用
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3: 将蛋白加入砂糖C和过筛的玉米粉,用电动搅拌器打发至硬挺的状态
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4: 倒入一半的步骤2,继续用电动搅拌器打2-3分钟
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5: 加入另一半的步骤2,用橡皮刮刀轻柔地拌匀
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6: 将步骤5装满步骤1的烤杯中,再把表面抹平,然后用手把杯口抹一圈。放入已预热190℃的烤箱中,烤15-20分钟
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7: 出炉后,表面撒上糖粉,趁热享用即可