1、将材料「Ａ」放进搅拌机中低速拌至成团 加入材料「Ｂ」低速拌至奶油吸收，再中速搅拌至可撑出薄膜

2、取出面团并略滚圆，放入抹薄油的锅中并盖上湿布，直至基本发酵完成～～面团会膨胀2~3倍大，且手指沾面粉搓面团中央，其孔洞不易回弹即完成

3、桌上撒些面粉，取出面团并轻压排气，并分割成6份且滚圆，中间发酵15min

4、桌上撒些面粉，将面团轻压平，用擀面棍将面团杆成约12＊9cm的长条状，再紧实地卷起并缩口朝下。再用擀面棍将面团轻压杆成约12～14cm长度

5、放入烤盘中，待面团膨胀2倍大（约需40~50min），即完成最后发酵，再涂上份量外的蛋液。

6、放进预热180度烤箱，烤15~18min

7、出炉待稍降温，从面包正面的中间处切割，但平坦的底部不切断

8、在平坦的底部涂上果酱，再对折起来。面包密合的外缘处也涂上果酱并洒上椰子粉。

（创建于2016-07-19）