1: 大黄瓜去皮切成长段，挖去中间的籽。香菇泡软切小丁，挤掉多余水分。胡萝卜去皮切小丁。鸡蛋滤出蛋白部分打散备用。

2: 将大黄瓜填满肉馅，放进电锅内锅加入水至材料1/3高，再加适量的酱油、糖调味，外锅加1杯水蒸熟即成。 将大黄瓜填满肉馅，放进电锅内锅加入水至材料1/3高，再加适量的酱油、糖调味，外锅加1杯水蒸熟即成。