1: 备料，鸡腿肉去皮、切小块(切丁)，酱料先调好

2: 去下的鸡皮先下锅爆油出来(就不需要再加油了)，鸡肉先下锅炒至半熟

3: 大蒜、洋葱倒入翻炒

4: 炒至洋葱软了以后，倒入酱料

5: 最后下蕃茄，收汤汁到喜欢的程度后，起锅前下九层塔，拌炒一下就可以起锅囉!