蛋白打到出现粗泡时加入柠檬汁，接着分三次加入糖粉，打到蛋白呈现小弯勾（蛋白是细致及挺立的蛋白霜约七八分发）。

蜂蜜及鲜奶搅拌均匀后，接着加入蛋黄及沙拉油搅拌均匀，最后再加入过筛的粉类搅拌均匀。

取一半的蛋白糊与蛋黄糊搅拌均匀后，再倒回剩下的蛋白糊中搅拌均匀（记得动作要轻巧，边画圈圈搅拌边转动钢盆）

将搅拌好的面糊倒入戚风模中

烤箱预热175度烤10分钟后转160度续烤30分钟（可用竹签插入中心没有沾粘面糊即完成）

如果你喜欢不甜一点的，可以用60g的糖+80g的蜂蜜

（创建于2016-06-21）