1: 酵母、糖倒入水中搅拌待全部融解。

2: 所有食材混和搅拌至面团光滑，再盖上湿布静置10分钟。

3: 面团擀成长条状并挤出面团内多余空气，抹上黑芝麻酱。

4: 长面团由长边卷起后滚成圆柱状。

5: 将两个圆柱状面团平均放于吐司模内。(吐司模先涂薄油以免沾黏)

6: 放入烤箱内发酵约45~90分钟(视气温调整)，待膨胀2~3倍大后于表面涂上一层蛋黄液可防止表面焦黑。

7: 烤箱上火170度 下火 200度 烤20分钟。

8: 感觉困难吗? 加码『芝麻吐司....懒人篇』取一片市售吐司抹上黑芝麻酱直接吃或烤箱 1分钟，这样吃一样健康美味。