面包松饼

材料

"高筋面 130g","低筋面粉 120g","速发干酵粉 1/2匙","温牛奶 75cc","细砂糖 50g","无盐奶油 50g","全蛋 1个","盐 3g","椰子酒(莱姆酒也可) 5g"

做法

  1. step1

    1: 将所有材料放入面包机或搅拌机里搅拌,至所有材料均匀即可

  2. step2

    2: 搅拌均匀的面团放入容器里,放入发酵箱1.5个钟头左右(可以在发酵箱内放杯热开水,让面团更快速的发酵至两倍大左右)(烤箱,微波炉,大同电锅)都可做成发酵箱!

  3. step3

    3: 发酵两倍大左右后取出,先在台上洒上少许的低筋面粉,再放上面团并且撒上低筋面粉(预防沾黏)

  4. step4

    4: 用双手轻压面团,将面团里的空气挤出,并且呈现圆形状态,好进行分割

  5. step5

    5: 将面团分割为八等分

  6. step6

    6: 取一小份面团将它由内的光滑面反折的推出来如图

  7. step7

    7: 会呈现圆形

  8. step8

    8: 反转过来是有点皱褶

  9. step9

    9: 再放到台面将面团滚成圆形

  10. step10

    10: 再铺上保鲜膜让面团再醒面20分种左右

  11. step11

    11: 发酵时间要到的时候请先预热松饼机,将面团放入已预热好的松饼机中央如图,将松饼机盖上

  12. step12

    12: 4分钟后开启上色即可取出(请依个人喜欢的颜色深浅喔)

  13. step13

    13: 将烤好的面包松饼放置架上待凉

  14. step14

    14: 家中若是没松饼机,烤箱亦可用平底锅做,热锅后转外环小火放入面团约1.5分钟

  15. step15

    15: 1.5分钟后翻面会呈现如图般的色泽,再翻面以同样的时间就ok囉^^~

  16. step16

    16: 苹果拿来做早餐,汉堡看起来很美味是吧^^~

(创建于2016-06-21)

关键词

面包松饼    

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松饼的做法

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