日式炒乌龙(营养料好多版)-免用油
材料
"无骨鸡腿排 1~2片","高丽菜 1/4","赞岐乌龙面(不须退冰) 3片","鱼板 约10小片","洋葱 半颗","红萝卜(配色用)可略 少许","香菇(菇类均可) 2大朵","花椰菜(可略) 1颗","水 400CC","酱油 1大匙","日式酱油 2大匙","米酒 1大匙","味霖 1大匙","乌醋 1大匙","黑胡椒粉 适量"
做法
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1: 准备材料＞蔬菜洗净,高丽菜切块,红萝卜切丝,香菇切片(梗切或撕成细丝状)甚么菇类都可以喔!,洋葱半颗逆纹切,花椰菜去粗丝切成一朵一朵(可省略,平常没有加,为了清冰箱所以才加的^_^)
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2: 鸡腿肉 冷冻拿出 半解冻时 洗净擦干 切小块 鸡皮朝下煎到金黄 出油
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3: 利用鸡油 依序丢入洋葱＞红萝卜＞香菇＞高丽菜＞花椰菜 炒香 材料炒香后加入米酒．酱油．味霖．拌炒均匀后再加入乌醋，加入水煮滚
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4: 水滚了之后将面条及鱼板丢入，煨煮至汤汁变浓稠（淀粉释出于水中），起锅前撒入一点黑胡椒粉再拌炒一下 即可起锅！以上是两大两小的份量～大家试试看吧～非常好吃唷︿＿︿
