百合玉子虾球

材料

主料：鲜百合1朵（掰开），荷兰豆（或蜜豆）2两，虾仁80克，玉子豆腐1条（切块）

做法

1、玉子豆腐先两面扑上少许生粉（可吸掉表面水份，煎时不易烂），用平底锅小火煎至两面金黄，备用

2、虾仁先炒熟（或灼熟），放适量盐调味

3、爆香蒜蓉下荷兰豆炒软

4、其它材料一同放入拌匀，下芡汁勾芡即可.芡汁：蚝油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水适量

（创建于2013-03-08）

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