1、植物油80cc以小火加热到有油纹即可 热油稍微降温加入低筋面粉100g(需先过筛)

2、蛋黄6 全蛋2 蜂蜜50g 牛奶100cc 搅拌均匀备用

3、步骤1和步骤2混合拌均匀

4、蛋白打到粗泡加入1/3糖,细泡再加入1/3糖,打至细绵时加入最后的1/3糖,打至勾状即可

5、取1/3蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀,接着将蛋黄糊倒入蛋白中轻拌均匀入模接着轻敲让气泡跑出

6、烤盘放入一半的水(需先预热) 170℃烤5分钟 140℃烤35分钟 关火闷 5分钟 取出轻敲 倒扣放凉 脱模

（创建于2016-07-20）