酸辣土豆丝 - 星羽的幸福小宇宙

材料

"马铃薯 3颗","蒜头 2粒","辣椒 1根","麻锅底酱 3匙","酱油 2匙","白醋 2匙"

做法

  1. step1

    1: 1. 蒜头切末,辣椒切丁(怕太辣可以去籽)备用。 2. 马铃薯切丝后,以冷过滤水清洗&泡著备用。 3. 马铃薯泡水+冲洗,将淀粉黏液冲洗干净。 4. 热锅热油。

  2. step2

    2: 5. 开中火蒜头和辣椒先爆香:爆到辣椒的呛味出来就差不多了。6. 加入麻辣锅底酱。7. 加入白酱油:星羽觉得加一点白酱油比较好吃,看个人喜欢囉。8. 下马铃薯丝:炒到香气四溢的时候就可以下了,记得水要沥干。

  3. step3

    3: 9. 转中大火快速翻炒:炒太久会软掉,翻炒至马铃薯均匀上了酱色即可。10. 加醋:把马铃薯集中到一边,由另一边锅边缘加醋,不要直接加在马铃薯上喔!!11. 加醋后转大火快速翻炒几下,就可以起锅囉~

(创建于2016-06-21)

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土豆丝的做法
酸辣土豆丝的做法

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