起司酱蓝带鸡排
材料
做法
1、将生菜切丝后,盛入成品盘中舖底备用。
2、将鸡高汤煮滚熄火,加入帕玛森起司粉拌匀,再加入切达起司丁、奶油起司拌匀,用小火煮至化开即可成为起司酱备用。
3、将鸡胸肉用蝴蝶刀法切开,撒上一层胡椒粉,夹入火腿片、起司片备用。
4、用面粉跟水调出浓稠的面粉水,将鸡胸肉放入面粉水沾裹均匀后,再沾满面包粉备用。
5、起锅烧热橄榄油、沙拉油,放入鸡胸肉用半煎炸的方式煎熟。
6、起锅沥油后,将鸡胸肉切对半,盛在生菜上,再淋上起司酱即可完成。
(创建于2016-07-20)