1: 1. 剪掉白虾头及身体触须和除掉肠泥2. 准备至少7~10颗蒜头量的蒜末及少量姜末3. 准备葱末 白虾处理好后，加入红枣、当归、啤酒一罐浸泡30分钟

2: 30分后开始料理首先爆香蒜姜末、蒜姜末呈现金黄色时加入原先浸泡白虾的啤酒汁一半的量和红枣、当归我先利用一半的啤酒汁小火煮红枣和当归味大约5分钟，逼出这些中药材味道

3: 接着在下白虾及剩余的啤酒汁，加适量盐巴调味煮至虾熟即完成了