*智慧万用锅*免揉坚果葡萄干面包
材料
做法
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1: 先将温水、酵母、蛋、细砂糖和塩放入有盖的保鲜盒搅拌均匀,再加入高筋面粉和融化奶油充分拌匀。 放在室温约1小时,等面团变约2倍大后,盖上盖子放入冰箱冷藏至少3小时(我放了10小时)
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2: 将面团拿出冰箱回温一下,拍出空气后包入坚果,整型。
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3: 整型后的面团放入智慧万用锅再发酵,可放一小杯温水帮助发酵(图为一人份面包,约130g)
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4: 发酵完成后在面团上划2刀(因为面团很黏所以划的很丑,囧)
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5: 设定无水烹调20分钟(因为怕面包底部太硬所以底部放了架子) 20分钟后面包熟了,但表面颜色不漂亮。
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6: 放了小烤箱约烤3-5分钟让面包上色就完成了。
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7: 里面很柔软好吃唷!