5分钟酒蒸蛤蜊
材料
做法
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1: 备料：蛤蜊需吐沙，蒜头切末，青葱切花，奶油切小块放室温回软。
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2: 加入两小匙油热锅，加入蒜头、辣椒爆香。
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3: 放入蛤蜊，加入米酒，转中火，盖上锅盖闷煮约3-5分钟，至蛤蜊打开就可掀盖。
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4: 加入奶油、酱油，大火拌炒至奶油融化就可关火（煮太久蛤蜊肉会缩），最后撒上葱花就可以盛盘。
