古早味香菇瓜仔肉
材料
"(干)香菇丁(小的) 10朵","绞肉 一盒","红葱头 五颗","蒜末 五颗","白胡椒 一小匙","高粱 一瓶盖","蚝油 3大汤匙","二砂糖 1小汤匙","脆瓜丁 一瓶","辣椒末(不吃辣可免) 2条","葱花 一根","鹌鹑蛋 10粒","五香粉 一小汤匙","香油 一大匙"
做法
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1: 准备好食材:干香菇加水泡软切丁，脆瓜切丁，红葱头切片，蒜头切末，辣椒切小段，青葱洗净切好!
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2: 热锅加入香油炒香红葱头(用中小火炒就可)
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3: 在加入蒜末辣椒白胡椒，五香粉一起炒香
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4: 在加入香菇丁拌炒(炒出香菇的香气喔)
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5: 在加入绞肉一起炒熟，并且淋上高粱酒
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6: 再放入脆瓜丁拌炒
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7: 加入冷开水，酱瓜汁，蠔油，二砂糖，鹌鹑蛋盖锅盖转小火煨煮
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8: 至汤汁略为收乾，肉燥上色入味即洒上葱花拌匀上桌
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9: 添碗白饭淋上香喷喷的香菇瓜仔肉.....超级好吃的....
