法式可丽饼
材料
做法
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1:将奶油放入铁盆中隔水加热到融化
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2:加入蛋用打蛋器打散搅拌均匀
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3:接着倒入牛奶调合均匀
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4:将过筛好的低筋面粉倒入拌到无颗粒状
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5:再用滤网过筛面糊减少粉粒使饼煎出来更细致
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6:不沾平底锅加热涂上少许奶油
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7:用中小火煎饼,倒入1~2大匙面糊转动平底锅让面糊均匀的平舖在平底锅上
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8:约30秒左右待饼皮边缘翘起时表示已经煎熟
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9:翻面续煎10秒,即可将饼皮折成三角形 (翻面时动作要轻因为饼很薄易破,也可只煎一面)
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10:取出放入盘中淋上桑椹果酱(任何果酱)并加上当季水果即可
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11:或中间涂上果酱并放一些软质(香蕉)的水果卷起
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12:表面再淋上果酱或巧克力酱即可