1: 把[醃料]加到肉里静置半小时。香菇用热水泡软切丝，红萝卜切丝，青江菜切细备用。

2: 油锅加热先下肉丝炒到8分熟盛起。

3: 另起油锅将蒜头，红萝卜，香菇爆香拌炒。

4: 再下青江菜拌炒，加入盐巴，烹大师；同时另外一边煮面。

5: 接着下肉丝，并且加入酱油，泡香菇的水及一碗清水。

6: 煮开后，加入面条及乌醋拌炒即可。