1: 猪肉丝先醃好,送进冰箱冷藏(冬天可放室温).义大利放进加了一小搓盐的滚水当中煮

2: 煮到还看得到硬芯蕊的程度,捞出加入橄榄油拌过.

3: 高丽菜切丝,蒜头切片

4: 鸡蛋打散放入锅中拌炒,炒到稍微凝固就取出

5: 平底锅加入少许油,放入先前醃好的猪肉丝炒香,猪肉稍稍变色就可加入蒜片,

6: 翻炒数下后,就可放入高丽菜,这时候可调制酱料酱油:香醋:豆豉酱=2:1:110混合均匀

7: 等高丽菜炒至高度稍微缩小,就可放入义大利面,

8: 义大利面放入的同时,把调制的酱料也一并放入,快速炒匀

9: 起锅前把先前炒过的鸡蛋也放入炒匀.

10: 开动!!