1: 鸡胸肉颇半，不要切断

2: 舖上保鲜膜拍打成薄平大片状，涂上些许法式芥末酱

3: 放上起司跟火腿

4: 利用保鲜膜卷成长条状

5: 准备蛋液，面包粉及面粉，在各材料里面撒入些许的盐和黑胡椒，面包粉可再加入些干燥香草提味（我这次加罗勒叶）

6: 先沾面粉，接着蛋，然后面包粉

7: 起油锅，油不用太多

8: 油煎至金黄色即可放入烤箱

9: 在烤箱里烤上十分钟，小烤箱第五分钟时应于鸡排上头放上一张铝箔纸以免烤焦

10: 非常酥脆～

11: 鸡肉非常多汁～enjoy!