1: 取一深盆,放入面团所有材料(奶油除外),用筷子搅拌至无粉

2: 加入奶油用手揉(+甩打)至均匀成面团

3: 封上保鲜膜静置发酵至两倍大(最近气温低,我放了两小时才变两倍大)

4: 用拳头将面团空气排出,分割成等份的小面团共四颗。滚圆后收口朝下静置15分钟待松弛

5: 杆平成圆方形后对折, 约1.5公分处两边切开(上方不切断)

6: 拉起2侧L形面皮互相交错穿过

7: 移到烤箱进行最后发酵2小时成两倍大(视气温),发酵好前10分钟, 将面团从烤箱取出...

8: 送进预热至180度的烤箱烤20分钟

9: 取出移到烤架上放凉

10: 放上适量草莓果酱,再淋上些许炼奶即完成。