[Caoly美味生活]无毒豆浆
材料
"黄豆 约半斤","开水 适量","砂糖 适量"
做法
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1: 黄豆洗净泡开水6小时以上 连同泡黄豆的水放到调理机打
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2: 把作法2倒入锅中加约2500~3000cc开水(我用调理机的杯子装)
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3: 豆浆一开始会有很多泡泡,千万不要捞掉,它是我用来判断黄豆煮熟没的关键
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4: 开大火滚至泡沫变白(约5~10分钟,因为是大火过程中我搅拌过2次)
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5: 之后转最小火就不要理它
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6: 煮到表面的泡泡几乎不见了,就会闻到浓浓的豆浆味了
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7: 用筛网过筛(不用布而保留超细渣,但是滤掉粗渣让口感滑顺些)
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8: 再放和炉上,视自己喜好的甜度加入砂糖煮滚即可
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