杏鲍菇肉燥
材料
"绞肉 两斤","油葱酥 60克","杏鲍菇 400克","蒜头 十瓣","酱油 200cc","黑胡椒粉 一茶匙","米酒 二大匙","冰糖 二大匙","五香粉 二分之一匙","水(最后加) 400cc"
做法
-
1: 杏鲍菇洗净切丁，蒜头切小丁备用，
-
2: 炒锅适量油微火煸香蒜末，蒜末煸香后加入油葱酥稍微拌炒，
-
3: 再加入绞肉炒至肉色变白后呛入米酒拌炒去腥，再加调味料拌炒均匀，
-
4: 再放杏鲍菇丁拌炒，
-
5: 接着加水，小火煮30分钟或移至电锅蒸，
-
6: 完成。
