玉米培根面包
材料
"A高筋面粉 250克","低筋面粉 50克","细砂糖 30克","盐 1/4小匙","即溶酵母粉 3克","全蛋 30克","水 150克","B无盐奶油 20克","C配料:培根.玉米粒.比萨起司丝.沙拉酱 适量","洋香菜末 少许"
做法
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1: 材料A全部混合,先用慢速搅拌成团,再用中速搅成光滑状加入无盐奶油.用慢速打成可拉出透明薄膜的面团
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2: 面团放入容器盖上保鲜膜,进行发酵80分钟面团分割7等分,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
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3: 面团赶程长约20公分的椭圆型.放入烤盘,刷上蛋液,依序放上培根.玉米.比萨起司丝,挤上沙拉酱,最后洒上少许洋香菜,进行最后发酵25分钟
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4: 放入已预热烤箱中,190度烘烤18分钟即可出炉
