1: 取一锅，将咖哩块加点水一起熬煮，小心！别让咖哩”臭灰答“。红萝卜、苹果、马铃薯、香菇，洗净、削皮、切块，洋葱剥皮切小片，备用。

2: 放一点点油，将松板猪肉、切小块，炒至7~8分熟，起锅。将猪肉块放入咖哩锅中，小火煮。

3: 同锅放入先放入洋葱片炒香，炒至洋葱变成透明；再放入红萝卜块和马铃薯块炒软。太干可以加点水焖煮一下！ＯＫ之后放入咖哩锅中，继续煮。

4: 接着放入我喜欢的香菇块拌炒，软了以后倒入咖哩锅中。

5: 最后将材料拌匀，将咖哩酱汁煮到浓稠，中火滚起转至小火，盖上锅盖闷煮炖煮20分钟，中间要记得去搅拌一下锅底，不然下场就会“臭灰搭“喔～偶尔再搅拌一下看看浓稠度与食材的感觉，几分钟后味道浓郁就可以关火了。

6: 将将～咖哩煮好囉！咖哩是日本的「国民食」之一，日本咖哩和印度咖哩、英国咖哩都不大一样了。打仗年代，日本海军每个星期六午餐规定提供咖哩饭；通过兵役连农村出身的士兵都喜欢上咖哩了。