1、蛋黄酱：将蛋黄、细砂糖、奶酒隔水加热拌匀。

2、起司糊 (1)：将马斯卡彭起司在常温下稍微放软后，一次一点挖进 蛋黄酱 里按压拌匀。

3、起司糊 (2)：将鲜奶油打发至「举起搅拌器时，鲜奶油不滴落」的程度。

4、起司糊 (3)：将 起司糊 (1) 一次一点加入打发后的鲜奶油里，并顺着同一个方向轻搅拌匀。【起司糊完成】

5、蛋糕体 (1)：将即溶咖啡粉冲泡适量温水。

6、蛋糕体 (2)：将手指饼干铺平在容器底部，并用汤匙淋上咖啡。【蛋糕体完成】

7、将 起司糊 平铺至 蛋糕体 上，若空间足够，可以再铺一层 蛋糕体 和 起司糊。

8、用保鲜膜包起来，放进冰箱冷藏约六小时后，洒上可可粉即可食用。

（创建于2016-07-21）