椒盐排骨
材料
做法
1、排骨洗净剁小块,备用。
2、取80公克蒜仁加50cc水打成汁,与醃料拌匀,放入作法1的排骨醃渍约30分钟,另外将20公克的蒜仁与红辣椒切碎,备用。
3、热锅,加入500cc的油热至160度,将作法2的排骨炸约12分钟,至表面呈微焦后捞起沥油。
4、作法3锅中留少许油,用小火爆香作法2的蒜仁碎及红辣椒碎,倒入作法3的排骨、再加入调味的盐、鸡粉,拌炒均匀即可。
(创建于2016-07-21)1、排骨洗净剁小块,备用。
2、取80公克蒜仁加50cc水打成汁,与醃料拌匀,放入作法1的排骨醃渍约30分钟,另外将20公克的蒜仁与红辣椒切碎,备用。
3、热锅,加入500cc的油热至160度,将作法2的排骨炸约12分钟,至表面呈微焦后捞起沥油。
4、作法3锅中留少许油,用小火爆香作法2的蒜仁碎及红辣椒碎,倒入作法3的排骨、再加入调味的盐、鸡粉,拌炒均匀即可。
(创建于2016-07-21)