1、所有材料混合(盐后加)。

2、把它搓至起筋加入盐, 搓至能拉起膜,搓至能拉起厚膜。

3、将面团放入已抹油之碗内, 发酵约20分,第1次翻面。发酵30分钟,第2次翻面。发酵40-50分钟。

4、分割大约2份,再滚圆及静止酵约约25分钟。

5、面团整型

6、放入焗盘内, 进行最后发酵大约50-60分钟。

7、用刀在面团中间划5,6刀,放入焗炉用220C焗约20-25分钟。

（创建于2016-07-21）