竹笋蕃茄肉酱
材料
做法
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1: 准备材料。通心面大小最好同小蕃茄接近,不要选太小的。
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2: 竹笋切粗丁。蒜头切末。小蕃茄对半切。
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3: 笋丁、蒜末与绞肉混合均匀。
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4: 冷锅下橄榄油烧热后,下猪绞肉、笋丁及蒜末,用小火炒约8分钟。
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5: 炒到中途时,另一汤锅加水及盐开始煮通心面。
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6: 绞肉炒至酥松,下小蕃茄续拌炒约2分钟至小蕃茄开始变软。
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7: 当通心面煮到熟度比al dente还要硬一点时取出,加入平底锅与锅内已炒好的配料混合。加适量盐巴调味。
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8: 关火,洒上巴西里及淋上约半茶匙初搾橄榄油拌均匀。
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9: 上桌!
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10:成品