1: 鸡腿肉川烫后切块（煮鸡腿肉的水将浮起泡沫捞起后水留下）。将2.5杯白米洗净备用。

2: 姜母切薄片、干香菇泡热水切半（热水留下）

3: 热锅加麻油（小火），丢姜母爆香

4: 再加入香菇、鸡腿肉翻炒并倒入米酒

5: 把洗干净的白米倒入锅内炒后移到电锅使用的锅内，加入2杯水，水可使用泡香菇水以及煮鸡肉的水代替（想吃粒一点的饭可加更少水） 可加适量盐巴调味。放置电锅，同一般煮白饭的程序煮饭。