双色地瓜煎饼
材料
"紫地瓜一条 200g","地瓜粉 2T","太白粉 1T","奶油 一小块","细砂糖 1.5T","奶粉 1T","黄地瓜一条 190g","地瓜粉 2T","太白粉 1T","奶油 一小块","细砂糖 1.5T","奶粉 1T"
做法
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1: 地瓜去皮切小块，放入蒸锅蒸熟，趁热压成泥状并加入糖及奶油拌匀。
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2: 再加入地瓜粉、太白粉及奶粉拌匀，静置15分钟备用。
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3: 将地瓜泥揉成圆球。
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4: 用双手压扁整型后，平底锅加热，用厨房用纸巾涂上少许食用油，中小火煎饼至两面金黄即可。
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5: 也可把地瓜加在一起混色。
