1: 先消毒玻璃瓶，玻璃瓶洗净，放入沸水煮3~5分钟，记得要转瓶子，捞起沥干烘干待用 新鲜凤梨

2: 去皮对切再切成适当大小，柠檬磨成泥，橘子去皮去子

3: 将凤梨和橘子放入果汁机打成果汁（完全不加水），砂糖和柠檬泥加入锅中拌匀

4: 用中小火煮滚后，维持小火沸腾状态，定时不断顺向搅拌，才不会烧焦喔！时间约2小时，煮至果酱整体呈适当浓稠度，冷却后稠度会再增加

5: 趁热将果酱装瓶，装满盖紧后倒扣，趁热倒扣可保持真空状态 ，煮瓶口杀菌瓶子倒扣沸水煮滚10分钟，取出放凉待冷却放冰箱冷藏