小肥猪红烧麻竹笋 《烧肉+Vegi 4》
材料
"食材︰梅花肉 600g","食材︰麻竹笋 1/2个","食材︰葱 3根","醃肉料︰酱油 1大匙","醃肉料︰米酒 1小匙","醃肉料︰糖 1小匙","调味料︰八角 2粒","调味料︰冰糖 1小匙","调味料︰米酒 2大匙","调味料︰酱油 2大匙"
做法
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1: 竹笋对切，加冷水煮10分钟，熄火浸20分钟焖熟
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2: 肉块加醃料醃10分钟，起油锅炒肉块上色
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3: 放入葱段&调味料，加水200cc大火煮滚改小火烧20分钟
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4: 步骤1之熟笋切滚刀块，放入肉锅煮20分钟，完成。 冰箱冰一晚，隔夜的肉块&竹笋都会更入味。
