黑白郎君
材料
(白面团)高筋面粉 150克,(白面团)奶粉 15克,(白面团)酵母 1.5克,(白面团)鲜奶 100CC,(白面团)砂糖 10克,(白面团)盐巴 少许,(白面团)奶油 10克,(黑面团)高筋面粉 150克,(黑面团)可可粉 15克,(黑面团)水 110CC,(黑面团)砂糖 10克,(黑面团)酵母 1.5克,(黑面团)盐巴 少许,(黑面团)奶油 10克
做法
将白面团材料、黑面团材料分别拌匀揉出薄膜后，分别放入塑胶袋中排出空气绑紧
放进冷箱低温发酵约12~20小时后取出排气整型
整型后常温第二次发酵约50~60分钟后，刷上蛋液，预热烤箱180度，进烤箱约18分钟（请依各家烤箱温度调整时间）
（创建于2016-06-21）
