巧克力杯子蛋糕

材料

"低筋面粉 120g","可可粉 20g","制菓用杏仁粉 20g","泡打粉 4g","室温奶油 100g","砂糖 70-80g","室温 2个","牛奶 50ml","板巧克力 适量"

做法

  1. step1

    1: 模型放好玛芬纸模.低筋面粉.可可粉.制菓用杏仁粉和泡打粉过筛备用.烤箱170度预热. 奶油打发成霜状后将砂糖分3次加入.(每次加入都要仔细让它搅拌均匀)

  2. step2

    2: 蛋打散后分多次加入奶油中.每次加入都要让它完全溶化后才能再加下一次.

  3. step3

    3: 在将步骤①过筛好的粉类的1/3加入.用塑胶刮刀轻轻拌匀.再倒入牛奶的1/3也拌匀

  4. step4

    4: 再将粉类1/3加入轻轻拌匀.再倒入牛奶拌匀.直到粉类和牛奶用完.

  5. step5

    5: 再将搅拌好的面糊倒入纸模中约7-8分满后.上面再将板巧克力折成小块放在上面后.放入烤箱170度烤20-25分钟即可.

  6. step6

    6: 制菓用杏仁粉若没有可用低筋面粉代替. p.s:砂糖量70g不会很甜.适合不喜欢太甜的朋友.小朋友要吃的话可以加到80g甜一些. 上面的巧克力片我是使用明治的.

(创建于2016-06-21)

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