1.开水锅内放入排骨焯过；

2.油烧热将蒜姜炸香；

3.加些花椒料和干辣椒；

4.再放适量煲仔酱炒开；

5.放焯过水的排骨翻炒。

6.掺水烧开转小火水，加料酒和少许糖生抽调好味；

7.约四十分钟，排骨基本熟后，放入茶树菇烧至熟。

（创建于2013-09-01）