麻辣鸡丁
材料
"鸡里肌 250克","丑豆 10条","红甜椒 1/2个","花椒辣椒干 1/2汤匙","蒜片 1瓣","鸡高汤 1汤匙","盐 11/2茶匙","糖 1茶匙","醃渍鸡肉调味料 >>>","花椒粉 1汤匙","盐 11/2茶匙","太白粉 1汤匙","米酒 11/2茶匙","香油 11/2茶匙",
做法
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1: 鸡里肌切成1.5cm丁，加调味料，放冰箱醃渍最少半小时。
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2: 丑豆去两端的蒂及侧边粗筋，与红甜椒同样切成1.5cm菱形丁。
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3: 炒锅加油，将鸡丁炒至7成熟，取出备用。
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4: 炒锅加油，爆香蒜片、花椒及辣椒干。
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5: 放入丑豆及红甜椒，与辛香料拌炒均匀，加鸡高汤1汤匙，炒至丑豆开始转深绿色，盖上锅盖焖30秒。
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6: 打开盖子加入鸡丁炒至全熟。
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7: 加盐、糖调味便可以上桌了。
