火腿面包
材料
"面粉 280g","牛奶 120cc","蛋 1个","细砂糖 25g","盬 1小匙","奶油 50g","酵母 3g","白煮蛋 1个","盐 少许","白胡椒粉 少许","美乃滋 2大匙","火腿片 8片","巴西里粉 适量","美乃滋 适量","蛋液 少々"
做法
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1: 材料全部放入面包机、最后完成第一次发酵
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2: 白煮蛋切碎加入盐、白胡椒粉、美奶滋搅拌均匀 1取出、分割为八等份(1个65g)、盖上保鲜膜静置15分钟
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3: 面团擀平、放上火腿片
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4: 卷起、再把两端接黏起来
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5: 侧边切开(不能切㫁)
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6: 30度85%湿度进行第二次发酵约30分钟
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7: 烤箱180度予热。面包抹上塔塔酱、美奶滋、撒上少许巴西里粉、抹上蛋液
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8: 180度烤15分、再以160度烤15分即成