三杯杏鲍菇
材料
"杏鲍菇 8颗","西洋芹 3瓣","红萝卜 1/4条","老姜 1块","辣椒 1条","九层塔 1碗","麻油 2大匙","调味料 如下","米酒 2大匙","酱油 2大匙","冰糖 1大匙","水 2大匙"
做法
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1: 准备所有食材。
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2:红萝卜削皮,西洋芹由尾端结处折断撕除老丝,九层塔去老梗,所有食材清理与洗净。 姜切片,红萝卜与杏鲍菇切滚刀块,西洋芹与辣椒切斜刀。
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3: 起锅,开小火,放入麻油、姜片,先煸至姜片边缘微微卷起。
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4: 放入红萝卜与杏鲍菇,小火翻炒约3-5分钟。
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5: 再加入西洋芹与辣椒,转中小火,炒至西洋芹转绿,加入调味料。
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6: 煮至即将收汁,放入九层塔,翻炒九层塔转绿即可。
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