1: 先将大大颗的15-20瓣的大蒜放到食物搅拌机去打成细粒或末状后

2: 取橄榄油约3-4大匙(50ml)+整块奶油块454g +parsley干叶还有黑楜椒粉加上一点点的海盐调味，微火去慢慢爆香，让大蒜从原来的白色变成有一点黄色但不要到焦色喔(外型会较美)，呵呵

3: 之后倒入打蛋器那种大铁盆，等放凉后，我就会拿到冰箱冰个一个小时让奶油呈微固体状后，开始用打蛋机打发。