京酱肉丝
材料
"梅花肉 150g","姜 数片","蒜 3瓣","【醃料】米酒 1小匙","【醃料】白胡椒粉 少许","【醃料】太白粉 1小匙","【调味料】甜面酱 1大匙","【调味料】酱油膏 2大匙","【调味料】糖 1小匙","水 半杯(电锅量杯)"
做法
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1: 准备材料
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2: 肉逆纹切丝，先以【醃料】醃5分钟、姜蒜切碎(葱可不用)
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3: 锅热放1小匙油，不用等油热将肉丝和姜蒜末都放入以中火炒到肉丝变白色
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4: 放入先调好的【调味料】拌炒到肉丝上色
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5: 放半杯水(电锅量杯)炒至略收汁就完成了
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