1: 全蛋跟砂糖1/3放在热水上打发, 热水温度约35 度的时候就要离开

2: 之后慢慢的把砂糖分次放入, 打到蛋呈现有点丝质的感觉后, 就可以停止,

3: 再慢慢加入低筋面粉(要先筛过喔), 扮匀之后,

4: 加入溶化的奶油, 扮匀.

5: 面糊完成囉, 倒入烤模, 在蛋糕糊上放上杏仁片, 记得近烤箱前模子要敲一下, 把空气镇出来

6: 烤箱预热至180-190度, 烤约15-20分钟, 完成后记得到扣喔. 凉了在翻面 脱模, 就完成囉