凤梨酱烧鸡
材料
"去骨鸡腿排 1片","凤梨罐头 适量","橄榄油 适量","青椒 适量","红甜椒 适量","杏鲍菇 适量","洋葱末 适量","蒜末 适量","鸡高汤 半碗","酱油 3大匙","鸡粉 适量","米酒 1匙","酱油 1大匙","香油 1小匙","椒盐粉 少许",
做法
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1: 准备所需食材。
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2: 去骨鸡腿排切块，加入醃料醃约半小时。
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3: 起锅加入少许橄榄油，放入步骤2去骨鸡腿排切块，煎到两面酥香，盛盘备用。
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4: 原锅加少许橄榄油，加入洋葱末及蒜末爆香；接着加入杏鲍菇（切滚刀）煎香后，加3大匙酱油和半碗水（或鸡高汤），用中小火烧至汤汁略收，再加入青椒（切小块）、红甜椒（切小块）和凤梨(凤梨片切小片)拌炒，最后加入鸡粉拌炒均匀即可。
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5: 盛盘后，就可以开动囉!
