广式蒸鱼
材料
做法
1、将鱼去鳞片去内脏,并清洗干净。
2、将鱼摆上蒸盘,上头摆上几片姜片,淋些米酒去腥。煮饭时置于电锅一同蒸煮。
3、熟后,将鱼盛盘,摆上切丝之红萝卜、葱、姜,沙拉油烧至冒热淋上。
4、接着再以呛油之锅子烧酱汁,不必另起锅。蚝油、酱油、水下锅煮开,盐巴依个人口味调整。
5、酱汁烧开后淋上,即完成。
(创建于2016-07-23)1、将鱼去鳞片去内脏,并清洗干净。
2、将鱼摆上蒸盘,上头摆上几片姜片,淋些米酒去腥。煮饭时置于电锅一同蒸煮。
3、熟后,将鱼盛盘,摆上切丝之红萝卜、葱、姜,沙拉油烧至冒热淋上。
4、接着再以呛油之锅子烧酱汁,不必另起锅。蚝油、酱油、水下锅煮开,盐巴依个人口味调整。
5、酱汁烧开后淋上,即完成。
(创建于2016-07-23)